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{ receita } Pineapple Ups

O famoso Pineapple Upside down Cake, ou bolo de abacaxi de ponta cabeça, é uma das receitas mais gostosas que você pode fazer! Um bolinho leve, perfeito para acompanhar um cafezinho, e fica lindoooo se feito como bolinhos individuais! Aliás, fica lindo de qualquer jeito, o charme está quando viramos o bolo de ponta cabeça, e então temos uma cobertura de abacaxi e cerejas, com uma caldinha açucarada e brilhante! Então bora para cozinha turn your cake upside down!

Sweet Kisses =*

 

Ingredientes

  • Manteiga e açúcar mascavo para untar a forma (quanto mais açúcar, mais calda seu bolo terá);
  • 9 a 12 fatias de abacaxi em calda enlatado, sem a calda;
  • 9 a 12 cerejas em calda;
  • 1 1/3 xícara de farinha de trigo;
  • 1 xícara de açúcar;
  • 1/3 xícara de manteiga;
  • 1 ½ colher de chá de fermento em pó;
  • ½ colher de chá de sal;
  • ¾ xícara de leite;
  •  1 ovo.

 

Modo de Preparo

Primeiramente, unte a forma com a manteiga e então com o açúcar mascavo. Ajeite as fatias de abacaxi no fundo, e uma cereja no meio do abacaxi. Caso deseje fazer bolinho individuais, utilize uma forma de muffins, e corte as fatias de abacaxi para que elas se encaixem perfeitamente no fundo da forma.

Na batedeira, ou a mão, bata o restante dos ingredientes, até ficarem homogêneos.  Despeje na forma, e asse por 50 a 55 minutos, em forno pré-aquecido a 180 graus.

 Imagens via Marion Saint Claire.

 

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