Categorias: Recém Casada

{ receita } Chocolate Raspberry Cupcake

Meninas estou de volta!! Depois de umas merecidas férias, voltei com receitinhas maravilhosas que vão deixar todas com água na bocaaa!! O friozinho já está com tudo e nada melhor que uma receitinha com chocolate para esses dias! Lógico que eu tive de ir mais além com uma receita de cupcake mais do que perfeita! A velha conhecida combinação de framboesas com chocolate na melhor sintonia com um bolinho branco, transformaram esse cupcake numa sobremesa (ou porque não, prato principal) divina! Espero que gostem e caprichem no de vocês, afinal, a gente come com os olhos primeiro =)!

Sweet Redlicious Kisses! =**

Ingredientes para o bolo:

  • 85 ml de óleo;
  • ½ xícara de chá de açúcar;
  • 170 gr de farinha de trigo;
  • 2 colheres de chá de fermento em pó;
  • 1 pitadinha de sal;
  • ¾ xícara de chá de leite;
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha;
  • 60 gramas de claras de ovos (aproximadamente as claras de 2 ovos);
  • ¼ xícara de chá de açúcar.

 

Ingredientes para a ganache:

  • 1 caixinha de creme de leite;
  • 150 gramas de chocolate meio amargo.

Ingredientes para o buttercream:

  • 330 gramas de manteiga, temperatura ambiente;
  • 4 xícaras de chá de açúcar de confeiteiro, ou açúcar impalpável;

320 gramas de geléia de framboesa.

 

Modo de preparo

para o bolo:

Em uma batedeira, bata o primeiro açúcar e óleo vegetal. Em uma tigela, misture os ingredientes secos, e adicione 1/3 à batedeira. Comece a intercalar o leite e baunilha, com os ingredientes secos, ate que se acabem. Separadamente, bata as claras em neve com o segundo açúcar, e então misture com a massa do bolo. Coloque nas forminhas de cupcakes e leve ao forno, pré – aquecido a 200 graus Celsius, entre 15 a 20 minutos. Quando pronto, deixe esfriar um pouquinho, e então com uma faca faça buraquinhos no meio do bolo para poder rechear mais tarde.

para a ganache:

Em uma panela, aqueça o creme de leite e jogue em cima do chocolate. Deixe derreter e misture bem. Caso fiquem pedacinhos, leve ao microondas por 10 segundos e mexa bem. Deixe endurecer um pouquinho, então recheie os bolinhos.

para o buttercream:

Em uma batedeira, bata a manteiga ate que fique cremosa e então comece a adicionar o açúcar aos pouquinhos. Bata por uns 10 a 15 minutos. Retire da batedeira e a mão misture a geléia. Cubra os cupcakes e delicie – se! =)

Imagens via Marion Saint Claire.

Publicidade

Comentários via Facebook

Deixe seu comentário!