Categorias: Recém Casada

{ receita } Balsamic Truffles

 

É fato que toooooodo mundo ama chocolate! Sempre tem um ou outro que diz que não suporta, mas para mim não passam de pessoas estranhas! haha Sem ofensas, mas chocolate é uma das melhores invenções culinárias! E quando a gente combina chocolate com creme, e os transformamos naquelas bolinhas de pura perfeição chamadas Trufas?! Aí não tem como resistir mesmo, né? Trufas são super versáteis, tanto no sabor, quanto na maneira de servir! Você pode fazer diversos sabores e servir de sobremesa num jantar, usar de lembracinha em um bridal shower, ou até mesmo presentear agora no Natal. E o melhor, que uma boa trufa é tão simples de fazer quanto ir na Cacau Show! E, my dears, MUITO melhor! Eu escolhi fazer uma trufa com vinagre balsâmico, pode parecer estranho para alguns, mas fica uma delícia! O balsâmico faz com que as notas de chocolate se tornem mais presentes, e o resultado é uma explosão de sabores em apenas 1 pedacinho!! Mas isso só ocorre com o vinagre balsâmico, este não pode ser substituído. Caso você não encontre, você pode substituir por algum extrato de sua preferência, como por exemplo de laranja, menta, etc.

Espero que gostem, e não comam muitas hein?!

Sweet kisses! =*

Ingredientes

  •  250 gramas de chocolate amargo, picado;
  • ¼ de xícara de creme de leite, fresco ou em lata sem soro;
  • 2 colheres de chá de vinagre balsâmico;
  • ½ xícara de cacau em pó.

Modo de preparo

Derreta o chocolate e creme em banho maria. Após derretidos, adicione o vinagre balsâmico e misture bem. Coloque na geladeira por 1 hora para gelar. Retire e deixe atingir a temperatura ambiente, por volta de 2 horas, até que o ganache fique firme, porém maleável. Use uma colherzinha para auxiliar, e molde o ganache como se estivesse fazendo brigadeiros. Passe as trufas no cacau em pó, e sirva.

 

Imagens via Marion Saint Claire.

 

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